Image

Cinnamon Roll (Tarçınlı Rulo)

Oct 31, 2025

🥐 Malzemeler (Hamur için): 2 su bardağı süt (ılık) 1/2 su bardağı toz şeker 1 paket instant maya (10 g) 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı 1 çay kaşığı tuz 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin) 🍯 İç harç: 1/2 su bardağı kahverengi şeker 2 yemek kaşığı tarçın 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış) 🍬 Üzeri için (Opsiyonel Glaze): 1 su bardağı pudra şekeri 2-3 yemek kaşığı süt 1 çay kaşığı vanilya 🥖 Yapılışı: Hamurun hazırlanması: Ilık sütü ve şekeri karıştırıp mayayı ekleyin. 5 dk bekleyin. Tereyağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkana kadar). İç harcın hazırlanması: Kahverengi şeker ve tarçını karıştırın. Tereyağını ekleyip yumuşak bir karışım elde edin. Hamurun açılması ve sarma: Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık 40x30 cm). İç harcı hamurun üzerine eşit şekilde sürün. Hamuru uzun tarafından sıkıca rulo yapın. Yaklaşık 3 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. İkinci mayalanma: Dilimleri tepside 20-30 dk bekletin, hafif kabarmalarını sağlayın. Pişirme: Önceden 180°C ısıtılmış fırında 20-25 dk altın rengi alana kadar pişirin. Glaze (Opsiyonel): Pudra şekeri, süt ve vanilyayı karıştırın. Fırından çıkan sıcak ruloların üzerine gezdirin.

Devamını Oku