Cinnamon Roll (Tarçınlı Rulo)

🥐 Malzemeler (Hamur için):

• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1/3 su bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

🍯 İç harç:

• 1/2 su bardağı kahverengi şeker
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)

🍬 Üzeri için (Opsiyonel Glaze):

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2-3 yemek kaşığı süt
• 1 çay kaşığı vanilya

🥖 Yapılışı:

1. Hamurun hazırlanması: Ilık sütü ve şekeri karıştırıp mayayı ekleyin. 5 dk bekleyin. Tereyağı ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın (hamur iki katına çıkana kadar).
2. İç harcın hazırlanması: Kahverengi şeker ve tarçını karıştırın. Tereyağını ekleyip yumuşak bir karışım elde edin.
3. Hamurun açılması ve sarma: Mayalanan hamuru dikdörtgen şeklinde açın (yaklaşık 40x30 cm). İç harcı hamurun üzerine eşit şekilde sürün. Hamuru uzun tarafından sıkıca rulo yapın. Yaklaşık 3 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
4. İkinci mayalanma: Dilimleri tepside 20-30 dk bekletin, hafif kabarmalarını sağlayın.
5. Pişirme: Önceden 180°C ısıtılmış fırında 20-25 dk altın rengi alana kadar pişirin.
6. Glaze (Opsiyonel): Pudra şekeri, süt ve vanilyayı karıştırın. Fırından çıkan sıcak ruloların üzerine gezdirin.